ITGMING的日記

來到上海近兩星期，不知道為什麼每每出門吃飯總是吃到地雷，也不知道是我們還不習慣這邊的口味又或者我們只是運氣差。 於是我只好瘋狂上網找資料，看看能不能找回點美食運氣。 而阿娘麵就是在網路上很多人都推薦的一間在地小食店，加上看到美食大三通裡關於上海美食的那集也有介紹，所以今天就決定一路從田子坊，思南路等一路逛過來。 只是我們到時才4點左右，晚餐要5點才開始，於是我們就到處走走晃晃。只是剛來上海對天氣還不太習慣，一直覺得好冷，天也很快黑，於是4點45分左右我們便又走回了阿娘麵。 一眼望去一整條的人龍，只能說好險我們回來的早，而且有乖乖聽網路上鄉民的建議，不然我們可能要排很久隊，而且可能吃不到想要的餐點。

不到開門時間就已經大排長龍了，人龍繞了一大圈，後來店員還請我們這些排在店旁邊的人轉到門外去排隊好讓更多人可以接著排下去。 點餐方式跟上海很多local小餐廳一樣，先點單付錢，然後自己找位置坐好，餐好後他們會叫號或是叫餐，發現你後就會送到你面前嘍。

招牌之一，黃魚麵。 黃魚很軟嫩，只是有點小刺，對愛吃魚的上班人來說非常美味，但對於我這有點嘴殘很容易被給到的人來說，吃的要很小心翼翼。而湯頭有點醬油偏甜口味，略油，但是在這寒冷的冬天很剛好。 上班人另加了顆滷蛋，據他說是沒有味道，建議不用加點。

招牌之二，蟹粉麵。 這是店內最貴的一碗麵，一碗接近人民幣40元，但是蟹粉是真的可以吃到細細的蟹肉。 我是覺得略有腥味，比較起來黃魚麵真的是價廉物美，如果有機會會只點黃魚麵。 細麵蠻Q的，也能順利的沾起湯汁跟蟹粉，也不管有多少味精跟油，我還是大口的喝湯直到快見底。

這是台灣好像不常見的吃法，上海叫"澆頭，" 有多種的口味可以選擇。 我看旁邊的上海人會配著麵單吃，或是豪氣的將它全部拌入麵中。 我選了鹹菜肉絲澆頭，鹹菜吃起來纖維很粗，但是整體味道還不錯。 甜甜鹹鹹，加入湯麵中雖然會讓麵變得更油，但是卻也不至於破壞整碗麵的口味，是很有趣的嚐試。 這種另加澆頭的做法我好喜歡，感覺可以一麵多吃，之後去到不同的小店中我也嚐試了幾次其他的口味。

阿娘麵營業時間有早、中、晚三餐的時間，但是每次都只有短短的2-3小時，而且晚來的常需要大排長龍以及要冒著吃不到想要的口味的風險。小店當然沒有訂位以及難免需要併桌，所以大家就盡量提早吃飯好讓自己的吃飯心情更好點嘍。

阿娘麵館

盧灣區思南路36號

早餐時段: 7-9:30， 午餐時段: 11-14， 晚餐: 17-19:45 每種口味售完為止