ITGMING的日記

2012年的第一天，上班人的舊同事約了我們一起吃午餐，為了住在浦東的他們跟住在徐家匯的我們交通方便，所以就選訂了位在南京路步行街附近的連鎖餐廳-渝信川菜。

今天到的時後差不多1點，沒有訂位，等了大概5分鐘，服務生帶我們入坐後送上一本菜單，跟他多要一本，他竟然說沒有菜單了!

在大陸的餐廳服務業大部分比較少有以客為尊的概念，很少主動幫客人設想或是對客人的期望有使命必達的責任感，甚至連服務生跟客人互罵的情況都能看到。但是也是有些以服務好為號召的餐廳因而出名，例如在這邊很有名的海底撈火鍋。只是普遍來說，這邊的服務業品質還是不及格居多。

口水雞，這裡的口水雞醬汁較濃稠，不算辣，配上各式辛香料口味特別。但是來上海吃了幾次口水雞發現我竟然比較喜歡台灣或香港經過改變的口味，太濃稠的降我沒那麼喜歡。

干煸四季豆，中規中矩，還不錯。

大家都推薦的水煮魚，上菜時上面覆蓋著滿滿的辣椒，服務生也不問就快速的撈光所有配料撤走，所以只拍到這光溜溜的油蓋魚。 但是非常好吃，魚肉很滑，麻而不辣，而且吃進口竟然完全不油膩，比起上次在干鍋居吃到的好吃太多了!非常讓我們驚艷。

炸粢粑，要念出這道菜名時讓我感到略微的尷尬，而且很擔心大陸的普通話是不是念法跟我們有出入。雖然我是客家人所以大概知道這道菜應該是炸麻糬，但是各地風土民情不盡相同所以就試看看嘍。 而這邊的粢粑吃起來沒有台灣麻糬這麼Q，而且內裡有點米粒的口感，加上非常的油膩，雖然一樣是沾花生粉跟糖，但是大家都不是很喜歡。 

另外還點了一小碗的擔擔麵，跟港式蘿蔔酥，結帳後每人50幾元人民幣，算是經濟實惠的一餐。 菜色多樣，口味不錯，餐廳位置也在大多遊客聚集的地方，來上海如果想吃川菜可以考慮嘍!

渝信川菜

黄浦區九江路399號華盛大廈5樓

電話: 021-6361-1777